75cl | Wein in Ostwestfalen | Für Genießer & passionierte Druckbetanker

Am 19. Februar 2012 um 19 Uhr hat der Weinstammtisch im Alt Neuhaus in Schloss Neuhaus Premiere.

In entspannter Runde mit anderen Weinliebhabern werde ich im einladenden Ambiente eines der vorzüglichsten Restaurants der Region besondere Weine vorstellen, die wir gemeinsam unter die Lupe nehmen.

Zum Auftakt heißt es “Auf der Höhe der Zeit: Vier Weine aus drei Jahrgängen, die jetzt hochgradigen Genuss versprechen”.

Das Ganze im kulinarischen Dialog mit gewohnt Ungewöhnlichem, kreiert von Hausherrin Petra Immig, deren beseelte Küche und leidenschaftliche Kunst mich erst unlängst wieder dahinschmelzen ließ.

Die Kosten betragen pro Person inklusive aller Weine und Speisen 48 Euro. Die verbindliche Reservierung richten Sie bitte direkt an das Alt Neuhaus, Telefon: 05254 2584. Und so finden Sie (nicht nur) am 19. Februar dorthin.

Es gibt unkomplizierte Rebsorten, die hart im Nehmen sind. Der Spätburgunder zählt nicht dazu. Er ist ein sensibles Gewächs, das viel Sorgfalt verlangt und hohe Ansprüche an Klima und Boden stellt. Stimmen die Bedingungen, lohnt es diese Traube mit Weinen von besonderer Güte.

Jürgen Hofmanns Spätburgunder gedeiht in den besten Lagen des Familienguts im rheinhessischen Appenheim, einer Gemeinde zwischen Mainz und Bingen. Nach 18 Monaten der Reife im Barrique verbinden sich harmonisch eingebundene Holztöne mit sortentypischen Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Mandeln zu einem trockenen Selections-Wein von filigraner Struktur und Finesse bei 13,5 Vol %.

Der S 2008 ist kein Tropfen zum ungezwungenen Wegschlürfen, sondern verlangt nach kulinarischer Begleitung. Zu Truthahn, Fasan und fein gebratenem Wild ist er in seinem Element.

Ein weltweit einzigartiges Experiment: 8 Rieslinge von 8 deutschen Topwinzern aus 6 Anbaugebieten in einem Wein, der sprichwörtlich alles vereint, was einen Riesling ausmacht. Saftige Aromen von Pfirsich und Aprikose, gepaart mit harmonischer Säure und mittlerweile typischen Reifenoten.
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Nach regnerischen, grauen Tagen endlich wieder Sonne. Rieslingwetter. Wie gemacht für Frank Meisers Spätlese, die schon die Nase verwöhnt mit satten, sortentypischen Aromen von Aprikose und Pfirsich, die Erinnerungen an den Spätsommer wecken und genussvolle Augenblicke an warmen Abenden. Saftig steht er auch im Glas mit harmonisch eingebundener Säure, die für Frische besonders im langanhaltenden Nachklang sorgt.

Dank seines reichen Körpers bei 12,5 Vol. % ist er für einen Riesling nicht unbedingt ein Leichtgewicht und verlangt nach kulinarischer Begleitung. Den Rotenfels bringe ich zu Meeresfrüchten, kräftigem Fisch und Geflügel auf den Tisch.

Lange Zeit hierzulande vorwiegend halbtrocken bis edelsüß ausgebaut, überzeugt die Scheurebe auch und gerade trocken mit feinen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Limone und Pfirsich, einer knackigen Säure und viel Frische.

Mit der Lese im diesjährigen Herbst ist Alexander Gysler zufrieden. Im kommenden Frühjahr wird erstmals seit dem Jahrgang 2008 wieder mit einer trockenen Scheurebe vom Gut im rheinhessischen Weinheim zu rechnen sein. Ich bin schon jetzt gespannt.

Sie wollen eine Weinprobe veranstalten und suchen einen Kenner, der Wein ebenso fundiert wie unterhaltsam präsentiert? Sie wollen mehr über Wein erfahren und suchen einen Connaisseur, der Weinwissen verständlich und anschaulich vermittelt?

Als Journalist, der seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat, geht es bei meinen Weinevents vor allem um eines: Freude am Genuss. Auf den Tisch kommen nur ausgesuchte Weine von besten Winzern, frei nach dem weisen Wort des alten Geheimrats aus Weimar …

Im neunten Teil meiner Kolumne für den “Blickpunkt Schlangen”, das Monatsmagazin meiner Gemeinde, werfe ich einen Blick ins Bücherregal.
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