Aus handverlesenen Trauben der ersten Siefersheimer Lagen Höllberg und Heerkretz kreiert Daniel Wagner seinen Riesling vom Porphyr, der Jahr für Jahr zu den besten deutschen Rieslingen zählt. Dementsprechend war ich überrascht, als ich den 2009er im vergangenen Sommer trank.
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“Die deutsche Antwort auf den Prosecco!”
Stuart Pigott (Brite und Weinkritiker von Weltruf)
Bei diesem Wetter (frische sieben Grad, Wind und Dauerregen) muss die Sonne ins Glas. Kiwi meets Muschelkalk: Jürgen Hofmanns knackiger Sauvignon Blanc des frisch gefüllten Jahrgangs 2011.
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Spätburgunder ist eine kapriziöse Rebsorte. Sie ist die sensible Königin unter den roten Trauben. Mit Gespür für die Fein- und Eigenheiten der anspruchsvollen Frucht ausgebaut, entstehen aus ihr große Weine mit einzigartigem Aromenspiel.
Mir schmecken Spätburgunder am besten, wenn sie von einem Hauptgericht begleitet werden. Ideal sind Braten mit nicht allzu schweren Saucen sowie Gans, Fasan oder Reh. Dann entfaltet der Spätburgunder seine ganze Pracht und Finesse, schlank und elegant mit Aromen von Kirschen und Erdbeeren und einer dezenten Note von Bittermandeln.
Frank Meisers Roter aus Trauben der Gau-Köngernheimer Lage Hölle gab sich beim Probieren vor wenigen Wochen im März noch etwas verschlossen. Ein halbes Jahr der Ruhe noch, dann dürfte auch er soweit sein und seine Klasse im Glas zeigen. Weswegen ich mich schon einmal auf den Herbst mit einem passenden Gericht vorfreue …
Alles Demeter: Beim Anbau seiner Rebsorten folgt Alexander Gysler den strengsten Richtlinien des ökologischen Anbaus. “Unsere Weine sollen Körper, Geist und Seele gut tun – und der Zunge Freude bereiten”, sagt er. Was diesem trocken ausgebauten Riesling vorzüglich gelingt.
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Vom Boom des Sauvignon Blanc profitiert eine deutsche Rebsorte, die ohnehin mehr Aufmerksamkeit verdient. 1916 von Georg Scheu in einer Kreuzung aus Riesling und Silvaner geschaffen, verbindet die Scheurebe frische Frucht und feine Säure zu besonderen Tropfen.
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Bei manchen Weinen ist es ganz einfach: aufziehen, eingießen, Spaß im Glas. Mit seiner Rotwein-Cuvée scheint Jürgen Hofmann genau das im Sinn zu haben.
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