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	<title>75cl &#124; Thomas Hirschbiegel &#124; Wein &#38; Weinevents in Ostwestfalen</title>
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	<description>... PADERBORN DETMOLD BAD LIPPSPRINGE DELBRÜCK BÜREN SCHLOSS NEUHAUS ...</description>
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		<title>Im Glas: Wagner-Stempel Siefersheimer Riesling vom Porphyr 2009</title>
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		<pubDate>Tue, 15 May 2012 07:00:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Aus handverlesenen Trauben der ersten Siefersheimer Lagen Höllberg und Heerkretz kreiert Daniel Wagner seinen Riesling vom Porphyr, der Jahr für Jahr zu den besten deutschen Rieslingen zählt. Dementsprechend war ich überrascht, als ich den 2009er im vergangenen Sommer trank.

Er wirkte verschlossen, unzugänglich, beinahe so, als ob er mir erklären wollte, dass dieser Moment ganz und [...]]]></description>
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		<title>2. Weinstammtisch, Alt Neuhaus: Alle Speisen, alle Weine</title>
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		<pubDate>Mon, 14 May 2012 11:23:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Am Anfang stand die Frage: Wo beginnen (und wo aufhören), wenn es um Burgunder geht? Mit der Vielzahl an Varietäten von Weiß bis Rot ist das Feld der Möglichkeiten nahezu unbegrenzt. 
 Weswegen Hausherrin Petra Immig und ich bei der Gestaltung des 2. Weinstammtischs der Inspiration des Moments folgten und an einem Abend im März [...]]]></description>
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		<title>Fritz Müller ist da!</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Apr 2012 15:18:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
&#8220;Die deutsche Antwort auf den Prosecco!&#8221;
Stuart Pigott (Brite und Weinkritiker von Weltruf) 
]]></description>
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		<title>Ein Genuss: 2. Weinstammtisch im Alt Neuhaus</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Apr 2012 10:34:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ Alles Burgunder! In charmanter Runde ging am Sonntag der 2. Weinstammtisch im Alt Neuhaus über die Bühne. Ausgewählte Weine aus Deutschland und Frankreich begleiteten das viergängige Menü, das Hausherrin Petra Immig exklusiv für diesen Abend kreierte. 
Details zur Speisenfolge und den servierten Weinen gibt es wie gehabt nach dem zweiten Abend des Weinstammtischs, der [...]]]></description>
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		<title>Im Glas: Jürgen Hofmann Sauvignon Blanc 2011</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Apr 2012 10:39:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Bei diesem Wetter (frische sieben Grad, Wind und Dauerregen) muss die Sonne ins Glas. Kiwi meets Muschelkalk: Jürgen Hofmanns knackiger Sauvignon Blanc des frisch gefüllten Jahrgangs 2011.

Schon das Bouquet ist eine Wucht: Stachelbeere, Johannisbeere, frisch gemähtes, grünes Gras. Fruchtig, satt und mit Schmelz im Mund. Ein trockener Sauvignon Blanc, der auch in Neuseeland eine gute [...]]]></description>
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		<title>Im Glas: Frank Meiser Hölle Spätburgunder 2010</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Apr 2012 17:22:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ Spätburgunder ist eine kapriziöse Rebsorte. Sie ist die sensible Königin unter den roten Trauben. Mit Gespür für die Fein- und Eigenheiten der anspruchsvollen Frucht ausgebaut, entstehen aus ihr große Weine mit einzigartigem Aromenspiel.   
Mir schmecken Spätburgunder am besten, wenn sie von einem Hauptgericht begleitet werden. Ideal sind Braten mit nicht allzu schweren [...]]]></description>
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		<title>Im Glas: Alexander Gysler Riesling 2011</title>
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		<pubDate>Tue, 10 Apr 2012 14:00:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Alles Demeter: Beim Anbau seiner Rebsorten folgt Alexander Gysler den strengsten Richtlinien des ökologischen Anbaus. &#8220;Unsere Weine sollen Körper, Geist und Seele gut tun &#8211; und der Zunge Freude bereiten&#8221;, sagt er. Was diesem trocken ausgebauten Riesling vorzüglich gelingt.

Feine Fruchtaromen von Pfirsich und Apfel betören die Nase. Am Gaumen ist der 2011er frisch und filigran [...]]]></description>
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		<title>Impressionen: selection (April 2012)</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Apr 2012 07:00:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Rheinhessen, frühlingshafte Temperaturen, die Vegetation ist der im Norden zwei Wochen voraus. Sanftes Grün, wohin man schaut. Und in Wörrstadt ging an den ersten Apriltagen die Probe für die Sommerausgabe des Weinmagazins selection über die Bühne. An zwei Tagen war ich dabei und verkostete Rotweine aus deutschen Landen.

Mehr als 90 Weine hatte ich im Glas. [...]]]></description>
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		<title>Hirschbiegels Notizen (12)</title>
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		<pubDate>Sat, 07 Apr 2012 07:00:27 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Kolumne]]></category>

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		<description><![CDATA[Weniger Fleisch, dafür von besserer Qualität: Im zwölften Teil meiner Kolumne für den Blickpunkt Schlangen, das Magazin meiner Gemeinde, geht es um ein außergewöhnliches Projekt für den bewussteren Umgang mit der Natur.

Schwein 2 starrt neugierig vom Gläserdeckel. Dabei gibt es für die Sau längst nichts mehr zu sehen. Denn sie steckt längst im Glas: als [...]]]></description>
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		<title>Im Glas: Georg Fogt Scheurebe 2011</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Apr 2012 11:38:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Vom Boom des Sauvignon Blanc profitiert eine deutsche Rebsorte, die ohnehin mehr Aufmerksamkeit verdient. 1916 von Georg Scheu in einer Kreuzung aus Riesling und Silvaner geschaffen, verbindet die Scheurebe frische Frucht und feine Säure zu besonderen Tropfen.

Expressive Düfte von schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere zeigen bei Georg Fogts trocken ausgebauter Scheurebe sogleich, wo der Weg lang [...]]]></description>
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