Rheinhessen, frühlingshafte Temperaturen, die Vegetation ist der im Norden zwei Wochen voraus. Sanftes Grün, wohin man schaut. Und in Wörrstadt ging an den ersten Apriltagen die Probe für die Sommerausgabe des Weinmagazins selection über die Bühne. An zwei Tagen war ich dabei und verkostete Rotweine aus deutschen Landen.
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Weniger Fleisch, dafür von besserer Qualität: Im zwölften Teil meiner Kolumne für den Blickpunkt Schlangen, das Magazin meiner Gemeinde, geht es um ein außergewöhnliches Projekt für den bewussteren Umgang mit der Natur.
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Vom Boom des Sauvignon Blanc profitiert eine deutsche Rebsorte, die ohnehin mehr Aufmerksamkeit verdient. 1916 von Georg Scheu in einer Kreuzung aus Riesling und Silvaner geschaffen, verbindet die Scheurebe frische Frucht und feine Säure zu besonderen Tropfen.
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Im Jahr 1875 konnte man in Deutschland zwischen mehr als 400 traditionellen Rebsorten wählen. Davon werden heute nicht einmal mehr 30 angebaut. In dreijähriger Forschungsarbeit entdeckte der Biologe Andreas Jung 242 dieser historischen Sorten. Doch der Auftraggeber der Studie, die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, hält die Ergebnisse unter Verschluss.
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Bei manchen Weinen ist es ganz einfach: aufziehen, eingießen, Spaß im Glas. Mit seiner Rotwein-Cuvée scheint Jürgen Hofmann genau das im Sinn zu haben.
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Nirgendwo gedeiht diese Rebsorte besser als im Bordelais, wo sie den Cuvées Finesse und Eleganz verleiht. In Deutschland ist Merlot seit 1997 zugelassen und wird heute auf über 500 Hektar angebaut, zuvorderst in Rheinhessen und in der Pfalz.
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Die noble Rebe ist wahrscheinlich die älteste unter den hierzulande angebauten. Seit dem 9. Jahrhundert in Süddeutschland bekannt, wurde sie ab dem 13. Jahrhundert auch in den klassischen deutschen Weinbaugebieten kultiviert.
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