75cl | Wein in Ostwestfalen | Für Genießer & passionierte Druckbetanker

Es gibt unkomplizierte Rebsorten, die hart im Nehmen sind. Der Spätburgunder zählt nicht dazu. Er ist ein sensibles Gewächs, das viel Sorgfalt verlangt und hohe Ansprüche an Klima und Boden stellt. Stimmen die Bedingungen, lohnt es diese Traube mit Weinen von besonderer Güte.

Jürgen Hofmanns Spätburgunder gedeiht in den besten Lagen des Familienguts im rheinhessischen Appenheim, einer Gemeinde zwischen Mainz und Bingen. Nach 18 Monaten der Reife im Barrique verbinden sich harmonisch eingebundene Holztöne mit sortentypischen Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Mandeln zu einem trockenen Selections-Wein von filigraner Struktur und Finesse bei 13,5 Vol %.

Der S 2008 ist kein Tropfen zum ungezwungenen Wegschlürfen, sondern verlangt nach kulinarischer Begleitung. Zu Truthahn, Fasan und fein gebratenem Wild ist er in seinem Element.

Ein weltweit einzigartiges Experiment: 8 Rieslinge von 8 deutschen Topwinzern aus 6 Anbaugebieten in einem Wein, der sprichwörtlich alles vereint, was einen Riesling ausmacht. Saftige Aromen von Pfirsich und Aprikose, gepaart mit harmonischer Säure und mittlerweile typischen Reifenoten.
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Lange Zeit hierzulande vorwiegend halbtrocken bis edelsüß ausgebaut, überzeugt die Scheurebe auch und gerade trocken mit feinen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Limone und Pfirsich, einer knackigen Säure und viel Frische.

Mit der Lese im diesjährigen Herbst ist Alexander Gysler zufrieden. Im kommenden Frühjahr wird erstmals seit dem Jahrgang 2008 wieder mit einer trockenen Scheurebe vom Gut im rheinhessischen Weinheim zu rechnen sein. Ich bin schon jetzt gespannt.

Hereinspaziert! Am 14. Oktober um 20.00 Uhr startet meine Weinprobe mit ausgewählten Tropfen der Jahrgänge 2008, 09 und 10. Feine Genüsse sind garantiert an unserer Tafel in Schlangen, Ludwigstraße 15.

Aufs Tapet kommen feine Weiße aus 2010 sowie exzellente Rote aus 2008 und 09 der national wie international hoch gelobten Winzer Jürgen Hofmann, Alexander Gysler, Frank Meiser und Georg Fogt aus Rheinhessen und der Rheinhessischen Schweiz. Gutsweine und große Gewächse. Zum selbst genießen und verschenken!

Eintritt frei. Um Voranmeldung wird gebeten.

Weitere Infos zur Veranstaltung, Gästeliste und mehr gibt es auf der Facebook-Seite von 75cl.

Andalusien ist bekannt für Sherry und Weißwein. Rotweine spielten lange nur eine untergeordnete Rolle. Das soll sich nach dem Willen von Vicente Taberner ändern. Auf seinem Weingut Huerta de Albalá produziert er Weine, die internationale Beachtung finden.

Der Barbazúl 2008 ist eine Cuvée aus 50 Prozent Tintilla de Rota, 35 Prozent Syrah, 10 Prozent Merlot und 5 Prozent Cabernet Sauvignon, sechs Monate gereift in französischer Eiche. Nicht zuletzt die andalusische Sonne hat ihm kräftige 15 Vol. % verliehen – und ungestüme Aromen, die erst einmal viel Luft brauchen, damit sich die Frucht gegen den Alkohol durchsetzen kann.

Dann aber weiß dieser Kraftprotz durchaus zu gefallen mit vollen Beerenaromen und guter Struktur, der eingedenk seiner rustikalen Präsenz zu Grillgerichten und orientalisch gewürzten Speisen passt.

In keinem Monat sind die edlen Tropfen so sehr gefragt wie im Dezember. Wenn auch Sie auf die Highlights des Jahres anstoßen und das kommende Jahr gebührend begrüßen wollen, darf ich Ihnen drei außergewöhnlich gute wie hoch gelobte trockene Winzersekte und Champagner empfehlen.

Pierre Peters Champagner Grand Cru Blanc de Blancs Sans Dosages: 95 % Chardonnay (!), 5 % Pinot Noir und Pinot Meunier. Ein aristokratischer Champagner aus einem der traditionsreichsten Champagnerhäuser (seit 1840).

Gysler Pinot Brut 2007: Jahrgangssekt von Alexander Gysler, dem rheinhessischen Aufsteiger des Jahres. Weißburgunder voller Finesse und vornehmer Eleganz (traditionelle Flaschengärung).

Willems-Willems Rieslingsekt 2008: Jahrgangssekt von Carolin Willems, Deutschlands Jungwinzerin des Jahres, der die vorzüglichen Attribute der Rieslingtraube in sich vereint (traditionelle Flaschengärung).

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Die Weine des Jahrgangs 2009 sind von außergewöhnlicher Qualität. Dank der guten klimatischen Bedingungen konnten die Trauben länger reifen. Ideale Voraussetzungen für Struktur und Komplexität, Aromenvielfalt – und unsere Frühjahrsprobe, die am Nachmittag des 29. Mai in unseren Räumen stattfindet.
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