75cl | Thomas Hirschbiegel | Wein & Weinevents in Ostwestfalen

Während draußen vor der Tür Dauerregen in Eisregen übergeht und Herbst Winter wird, verlangt es nach Gehaltvollem. Der Côtes du Rhône aus Gigondas von Ausnahmewinzer Louis Barruol riecht, schmeckt und wirkt, als ob er für genau diese Jahreszeit gemacht ist, wenn Frucht und Alkohol etwas mehr sein dürfen.

Konzentrierte Aromen von Waldbeeren und dunklen Kirschen, dazu Nuancen von Vanille und Pfeffer verleihen dem reinsortigen Syrah eine einladende Geschmacksfülle. Harmonisch und ausgewogen bei immerhin 14 Vol. % ist ihm zugleich eine gewinnende Frische zu eigen. Weswegen der Wein – jetzt und in den nächsten vier Jahren – nicht nur ein idealer Begleiter zu Kurzgebratenem und dunklem Wild ist, sondern auch allein eine gute Figur macht. Vorzugsweise an Abenden, wenn es draußen schneit und stürmt …

Auch wenn die Winzer nur verhalten optimistisch sind: für Genießer war dieser Sommer geradezu ideal.

Nach dem heißesten Juli, den ich bislang erlebte (und ich schaue mir den Spaß immerhin schon seit den Sechzigern an), und dem nassesten August sorgten herrliche Tage im September und Oktober für ein wunderbares Finale der warmen Jahreszeit.

Ein Wein, der fast immer passte, war der Rosé von Les Aphillantes, dem zu recht hochgelobten Weingut in der provencalischen Gemeinde Travaillan. Fein balanciert sind Frucht und Säure, was ihn gleichsam “erwachsener” erscheinen lässt als seine perligen Pendants. Daran haben natürlich auch stattliche 13 Vol. % ihren Anteil, die satten Schmelz verleihen.

Ein Leichtgewicht ist dieser Tropfen folglich nicht, was ihn zugleich aber auch absolut herbsttauglich macht. Fürs lange Lagern aber ist er nicht gemacht: Zum kommenden Frühling sollten die letzten Flaschen getrunken werden.
Foto: Carina Wulf