Hirschbiegels Notizen (10)
Donnerstag, 22. Dezember 2011Der zehnte Teil meiner Kolumne für den “Blickpunkt Schlangen”, das Monatsmagazin meiner Gemeinde, handelt von der Erfindung des berühmtesten Schaumweins der Welt.
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Artikel-Schlagworte: „Champagner“
Herrliche Momente im Süden
Mittwoch, 7. September 2011
Auf meiner jüngsten Reise durch Rheinhessen, die Rheinhessische Schweiz und den Rheingau wurden mir viele kulinarische Genüsse zuteil.
Köstliche Speisen, zubereitet von wunderbaren Menschen. Eine außergewöhnliche Probe im Schatten einer imposanten Linde, die Kühle spendete bei hochsommerlichen Temperaturen im Hof von Wagner-Stempel. Entdeckungen neuer Weinwelten in charmanter Gesellschaft und weitem Blick in die Natur. Begegnungen mit passionierten Winzern.
Und als Highlight unter vielen: der 66er Blanc de Blancs von Deutz, mit kräftigem Sherry-Ton und (fast) so frisch wie am ersten Tag, zur Feier des Wiedersehens auf den Tisch gestellt von einem alten Freund.
Sekt und Champagner
Mittwoch, 1. Dezember 2010
In keinem Monat sind die edlen Tropfen so sehr gefragt wie im Dezember. Wenn auch Sie auf die Highlights des Jahres anstoßen und das kommende Jahr gebührend begrüßen wollen, darf ich Ihnen drei außergewöhnlich gute wie hoch gelobte trockene Winzersekte und Champagner empfehlen.
Pierre Peters Champagner Grand Cru Blanc de Blancs Sans Dosages: 95 % Chardonnay (!), 5 % Pinot Noir und Pinot Meunier. Ein aristokratischer Champagner aus einem der traditionsreichsten Champagnerhäuser (seit 1840).
Gysler Pinot Brut 2007: Jahrgangssekt von Alexander Gysler, dem rheinhessischen Aufsteiger des Jahres. Weißburgunder voller Finesse und vornehmer Eleganz (traditionelle Flaschengärung).
Willems-Willems Rieslingsekt 2008: Jahrgangssekt von Carolin Willems, Deutschlands Jungwinzerin des Jahres, der die vorzüglichen Attribute der Rieslingtraube in sich vereint (traditionelle Flaschengärung).
