75cl | Thomas Hirschbiegel | Wein & Weinevents in Ostwestfalen

Im warmen Klima der Provence und des südlichen Rhônetals reift diese Traube und ergibt vollvolumige, alkohol- und tanninreiche Weine. Zumeist wird sie mit den klassischen Sorten des französischen Südens verschnitten, vor allem Syrah, Grenache und Cinsault. Reinsortig ist Mourvèdre eher selten anzutreffen – wobei es an guten Gründen nicht fehlt angesichts dieses Tropfens.

Gut fünf Jahre lag er im Keller und nutzte die Zeit, um sich zu entwickeln. Kaum abgefüllt, ließ er 2006 mit ungestümen Gerbstoffen die Muskeln spielen, begleitet von überbordenden Fruchtaromen und einem strammen Alkohol. Ein halbes Jahrzehnt später befindet sich auf einem sehr guten Weg. Die Tannine sind weich und rund, herrlich umspielt von saftigen Beerenaromen.

Mit fast 15 Vol. % ist der Mourvèdre von Ausnahmewinzer Daniel Boule alles andere als ein Leichtgewicht, derart kunstvoll balanciert aber fügt sich der Alkohol harmonisch ein. Ideal zu dunklem Wild an kühlen Winterabenden. Mein Vater, der heute 77 Jahre alt geworden wäre, hätte seinen Spaß an diesem wunderbaren Tropfen gehabt …

Goldener Oktober, was für ein Auftakt. Strahlender Sonnenschein und sommerliche Temperaturen waren nicht nur für die Winzer ein Geschenk, sondern für alle, die diesen Sonntag unter freiem Himmel genossen.

Nach einer herrlichen Spazierfahrt durchs Lipperland wusste ich genau, welcher Wein am frühen Abend auf dem Tisch stehen sollte. Schon im Frühsommer war Fogts Blanc de Noir ein willkommener Begleiter, wenn es nicht mehr ganz so heiß war, aber immer noch warm genug, um sich an einem gut gekühlten, frischen Tropfen zu erfreuen. Wunderbar vereint der aus roten Trauben weiß gekelterte Wein die Vorzüge von Rot und Weiß: Körper und fruchtige Aromen, Finesse und Leichtigkeit. In pastellfarbenem Rosa steht er im Glas und lockt am Gaumen mit Kirsch- und Beerennoten und einer wohlbalancierten Säure.

Ich habe ihn heute einfach so getrunken. Doch er passt auch sehr gut zu hellem Fleisch und würzigen Fischgerichten. Selbst dann, wenn der Sommer sich längst verabschiedet hat.

Der Weiße für den Spätsommer: Huxelrebe 2009 von Alexander Gysler. Trocken ausgebaut, mit fruchtigen Aromen von Mango und Maracuja. Wunderbar.

Schon mal vorgekostet, für gleich, wenn der Regen kommt: volle Frucht, kräftige Aromen von dunklen Waldbeeren, Kirsche und Pfeffer, sanfte Tannine bei geschmeidigen 14,5 Vol. %. Herrlich zu trinken mit langem Nachklang. Kann aber genauso gut noch ein bis zwei Jahre liegen – oder bald Herbst- und Winterabende erwärmen.

Sauvignon Blanc mit feinem Holz, Laurenzikapelle 2010 von Jürgen Hofmann.

Grauer Burgunder 2010 von Frank Meiser.

Haltung, kritischer Blick und wissendes Schmunzeln: meine Tochter Sarina bringt alles mit, um später eine große Weinkennerin zu werden.

Mit ihrer Meinung hält sie zu meiner Freude nicht hinterm Berg. Keinen Zweifel gibt es für sie bei Georg Fogts Jahrgangs-Traubensaft: Lecker.