75cl | Thomas Hirschbiegel | Wein & Weinevents in Ostwestfalen

Jetzt auf der Höhe seiner Zeit und ausgezeichnet zu trinken zu leichten Spargelgerichten.

Frisch und fruchtig mit Noten von Apfel und exotischen Früchten, dazu ein sehr dezenter Holzton dank teilweisem Ausbau im Holzfass. Das schmeckt auch pur an einem lauen Frühlingsabend.

Ihren besonderen Charme aber zeigt Jürgen Hofmanns S-Klasse, wenn das königliche Gemüse ins Spiel kommt. Am besten ganz klassisch mit Butter, Salzkartoffeln und gekochtem Schinken.

Es soll Zeitgenossen geben, die die Stangen in Dosen kaufen, Genießer aber essen das Feingemüse von Ende April bis zum Johannistag frisch aus der Region. Dann ist es nämlich am besten. Der passende Wein kann auch frisch sein: Gerade junge Tropfen sind ideale Begleiter zum neuen Spargel.
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